农产品期货是一种标准化合约，允许买家和卖家在未来特定日期以特定价格交易特定数量的农产品。它为参与者提供了对冲价格风险和获取潜在利润的机会。

农产品期货交易产品种类繁多，主要包括以下类别：

农作物期货

小麦期货：合约标的为指定等级的小麦，如硬红冬小麦或硬红春小麦。

玉米期货：合约标的为指定等级的玉米，如黄玉米或白玉米。

大豆期货：合约标的为指定等级的大豆，如黄大豆或黑大豆。

大米期货：合约标的为指定等级的大米，如长粒米或短粒米。

油籽期货

菜籽期货：合约标的为指定等级的菜籽，如双低菜籽或低芥酸菜籽。

油菜籽期货：合约标的为指定等级的油菜籽，如双低油菜籽或低芥酸油菜籽。

油脂期货

豆油期货：合约标的为指定等级的豆油，如精炼豆油或毛豆油。

棕榈油期货：合约标的为指定等级的棕榈油，如毛棕榈油或精炼棕榈油。

菜籽油期货：合约标的为指定等级的菜籽油，如精炼菜籽油或毛菜籽油。

糖期货

白砂糖期货：合约标的为指定等级的白砂糖，如精制白砂糖或原糖。

红糖期货：合约标的为指定等级的红糖，如粗制红糖或粗糖。

畜牧产品期货

生猪期货：合约标的为指定重量和等级的生猪，如标猪或外三元猪。

仔猪期货：合约标的为指定重量和等级的仔猪，如断奶仔猪或育肥仔猪。

乳制品期货

奶粉期货：合约标的为指定等级的奶粉，如全脂奶粉或脱脂奶粉。

黄油期货：合约标的为指定等级的黄油，如无盐黄油或有盐黄油。

其他农产品期货

棉花期货：合约标的为指定等级和产地的棉花，如新疆棉或美国棉。

咖啡期货：合约标的为指定等级和产地的咖啡豆，如阿拉比卡咖啡豆或罗布斯塔咖啡豆。

可可期货：合约标的为指定等级的可可豆，如特级可可豆或普通可可豆。

奇异果期货：合约标的为指定等级和产地的奇异果，如绿心奇异果或金心奇异果。

农产品期货交易品种丰富，涵盖了主要农作物、油籽、油脂、糖、畜牧产品、乳制品和其他农产品。参与者可以根据自己的需求和风险承受能力选择合适的交易品种。